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ε-聚赖氨酸

作者:山东福瑞达生物科技有限公司     上传日期:2018-01-25




 
产品简介
聚赖氨酸(ε-polylysine)是白色链霉菌通过有氧发酵制得抑菌多肽,一般由25~35个L-赖氨酸聚合而成,分子量在3500~5000之间,常作为生物保鲜剂使用,它具有抑菌谱广,耐热性好,pH适应范围宽等优点,广泛应用于食品和日化等行业。
 
分子式:[C6H12N2O]n(n=25-35) 
分子量:3500~5000 Da
CAS号:28211-04-3
 
 
 
使用指导
聚赖氨酸易溶于水,用蒸馏水配成约5%溶液搅拌溶解后加入到食品中充分混匀,最终用量在0.2-0.5g/kg,本品可与其他防腐剂复合使用
 
保质期
24个月
 
包装
100g/袋、500g/袋、25kg/桶或按客户要求提供包装